SOCZYSTA POLĘDWICA Z SOSEM PIECZARKOWYM – PROSTY PRZEPIS NA IDEALNY OBIAD

SOCZYSTA POLĘDWICA Z SOSEM PIECZARKOWYM – PROSTY PRZEPIS NA IDEALNY OBIAD – szybki i prosty sposób na przygotowanie najlepszej polędwicy wieprzowej!

Żeby nie przegapić żadnego nowego filmu zapraszam do subskrybcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

SOCZYSTA POLĘDWICA Z SOSEM PIECZARKOWYM – PROSTY PRZEPIS NA IDEALNY OBIAD

Składniki:

  • polędwica wieprzowa
  • pieprz
  • sól
  • 2-3 łyżki oleju rzepakowego

Marynata:

  • 3/4 szklanki białego wytrawnego wina
  • 2-3 gałązki tymianku
  • 1-2 gałązki rozmarynu
  • 2 ząbki czosnku

Sos:

  • 1/3 szklanki białego wytrawnego wina
  • 4 duże pieczarki
  • 1 duża szalotka
  • 1/4 kostki masła
  • sól
  • pieprz
  • 1 szklanka śmietanki 30%

Przygotowanie:

  1. umytą, osuszoną polędwicę doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem
  2. polędwice przekładamy do miski
  3. mięso zalewamy winem, dodajemy pokrojony tymianek, rozmaryn i czosnek
  4. marynatę mieszamy z mięsem i odkładamy na godzinę
  5. obieramy szalotkę i kroimy
  6. pieczarki kroimy na plasterki
  7. mięso wyciągamy z marynaty, wycieramy ręcznikiem papierowym
  8. wylewamy na patelnię olej i rozgrzewamy /średni – większy ogień /
  9. mięso obsmażamy po każdej ze stron /nie chcemy go usmażyć tylko zamknąć /
  10. mięso przekładamy do blachy lub naczynia do zapiekania
  11. rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, grzanie góra-dól i pieczemy w nim polędwicę przez 10-12 minut
  12. na patelnie, na której smażyliśmy mięso wlewamy wino i mieszamy /chcemy odkleić drobinki smażonego mięsa /
  13. na patelnię dorzucamy pokrojoną szalotkę, doprawiamy solą i pieprzem
  14. podduszamy szalotkę i dodajemy pieczarki
  15. kiedy pieczarki i szalotką są już gotowe dodajemy śmietankę i redukujemy
  16. polędwice wyciągamy z piekarnika, zostawiamy żeby odpoczęła przez 4 – 5 minut
  17. kroimy polędwicę na grube plastry, dorzucamy do sosu i mieszamy
  18. po 4- 5 minutach nakładamy mięso z sosem na talerze.

SOCZYSTA POLĘDWICA Z SOSEM PIECZARKOWYM - PROSTY PRZEPIS NA IDEALNY OBIAD

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

The maximum upload file size: 64 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.