PRZEPIS NA KREMOWY SERNIK CZEKOLADOWY, KTÓRY ZAWSZE WYCHODZI I NIE OPADA! – delikatny, kremowy i idealnie sernikowo-czekoladowy! Jeden z moich ulubionych serników!

Żeby nie przegapić żadnego nowego filmu zapraszam do subskrybcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

PRZEPIS NA KREMOWY SERNIK CZEKOLADOWY, KTÓRY ZAWSZE WYCHODZI I NIE OPADA!

Składniki:

/wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej /

4 jajka
300g herbatników
3/4 kostki masła /150 g /
1kg zmielonego sera
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 tabliczki gorzkiej czekolady
1 tabliczka mlecznej czekolady
200g śmietanki 30%

Dodatkowo:

tortownica o średnicy 23 cm
papier do pieczenia
mikser

Przygotowanie:

herbatniki kruszymy
masło roztapiamy, dodajemy do herbatników i mieszamy
spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia
wyklejamy herbatnikami dół tortownicy i przekładamy do lodówki / do schłodzenia /
czekoladę kruszymy i rozpuszczamy w kąpieli wodnej
do czekolady dodajemy śmietankę, mieszamy dokładnie i odstawiamy do przestudzenia
do dużej miski przekładamy ser i dodajemy cukier puder, ekstrakt waniliowy, roztopioną czekoladę ze śmietanką i dokładnie miksujemy
do zmiksowanych składników dodajemy partiami jajka i miksujemy
wyciągamy tortownicę i wykładamy warstwę serowo-czekoladową na ciasteczka
nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, grzanie góra i dół
pieczemy w nagrzanym piekarniku sernik przez 10 minut
następnie skręcamy temperaturę do 120 stopni i pieczemy kolejne 40 minut
uchylamy piekarnik i studzimy w nim sernik
po wystudzeniu przekładamy sernik na kilka godzin do lodówki