SPAGHETTI CARBONARA – PRZEPIS NA PRAWDZIWĄ WŁOSKĄ CARBONARĘ

SPAGHETTI CARBONARA – PRZEPIS NA PRAWDZIWĄ WŁOSKĄ CARBONARĘ – jak przygotować ten klasyczny, pyszny makaron? jakich składników użyć? czy robić carbonarę ze śmietaną?

Żeby nie przegapić żadnego nowego filmu zapraszam do subskrybcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

SPAGHETTI CARBONARA – PRZEPIS NA PRAWDZIWĄ WŁOSKĄ CARBONARĘ

Składniki /dla 2 osób/:

  • 2 plastry guanciale / ok. 100 g /
  • pecorino romano / ok. 100 g /
  • 2 jajka
  • 1 żółtko
  • 200 g makaronu spaghetti
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie:

  1. guanciale kroimy na szerokie pasy i w słupki
  2. na zimną patelnię wrzucamy guanciale, nagrzewamy patelnię, smażymy aż powstanie skwarek i wypłynie dużo tłuszczu
  3. pecorino ścieramy na tarce
  4. do miski wbijamy jajka, żółtko, starty ser pecorino, doprawiamy pieprzem i mieszamy
  5. w dużej ilości osolonej wody gotujemy makaron / zgodnie z opisem na opakowaniu /
  6. ugotowany makaron przekładamy do patelni z guanciale, mieszamy
  7. dolewamy chochlę wody z makaroniarki, doprawiamy pieprzem i mieszamy
  8. po 2 minutach ściągamy na kolejne 2 minuty makaron z palnika
  9. dolewamy jajka wymieszane z parmezanem i bardzo dynamicznie mieszamy
  10. przekładamy makaron z kawałkami mięsa na talerze i doprawiamy serem

SPAGHETTI CARBONARA - PRZEPIS NA PRAWDZIWĄ WŁOSKĄ CARBONARĘ

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

The maximum upload file size: 100 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.