TRADYCYJNE CIASTO DROŻDŻOWE – PRZEPIS NA CIASTO, KTÓRE ZAWSZE SIĘ UDAJE – przygotowanie ciasta drożdżowego jest bardzo proste i gwarantuję, że wyjdzie zawsze wystarczy trzymać się kilku zasad.

Żeby nie przegapić żadnego nowego filmu zapraszam do subskrybcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

TRADYCYJNE CIASTO DROŻDŻOWE – PRZEPIS NA CIASTO, KTÓRE ZAWSZE SIĘ UDAJE

Składniki na rozczyn:

• 25 g świeżych drożdży
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka cukru
• 1/2 szklanki mleka

Składniki:

• 4 jajka
• 1/3 szklanki cukru
• 1/2 kostki masła
• 1/3 szklanki mleka
• 400 g mąki

kruszonka:

• 1/4 kostki masła
• 100 g mąki
• 50 g cukru pudru

dodatkowo:

tortownica o średnicy 23 cm i olej do wysmarowania tortownicy

Przygotowanie:

rozczyn: 

1. do miski wkładamy drożdże, mąkę, cukier i ciepłe mleko
2. wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia

ciasto:

1. do misy robota wbijamy jajka, dodajemy cukier, wyrośnięty rozczyn, roztopione masło, ciepłe mleko, mąka
2. ciasto wyrabiamy hakiem w robocie przez kilka minut
3. ciasto odstawiamy na 1,5 h do wyrośnięcia /w ciepłe miejsce /
4. tortownicę smarujemy olejem rzepakowym, przekładamy do niej ciasto
5. na ciasto wykładamy owoce i kruszonkę
6. odstawiamy ciasto w ciepłe miejsce na 15 – 20 minut do wyrośnięcia
7. ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół przez 35 minut
8. wystudzone ciasto posypujemy cukrem pudrem

kruszonka:

1. do miski wkładamy zimne masło, cukier puder, mąkę i ugniatamy aż powstanie charakterystyczna forma kruszonki