CZEKOLADOWE CIASTO ZE ŚLIWKAMI – PROSTY PRZEPIS – to ciasto jest pyszne, wilgotne i banalnie proste. Wyrasta wysokie, a jego przygotowanie jest szybkie.
Składniki:
- 4 jajka
- szczypta soli
- 200 g masła
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki [niesłodzonego] kakao
- 400 g śliwek
- 100 g czekolady
- 120 g śmietanki 30%
Dodatkowo:
- tortownica o średnicy 21 cm
- papier do pieczenia
- masło do wysmarowania tortownicy
Wykonanie:
- jajka rozdzielamy na żółtka i białka
- do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na pianę
- masło roztapiamy w rondelku i odkładamy żeby przestygło
- do misy robota wsypujemy cukier, wlewamy mleko, roztopione [przestudzone] masło, żółtka, mąkę pszenną, proszek do pieczenia, kakao i miksujemy
- zmiksowane ciasto przekładamy do większej miski, dodajemy ubitą pianę z białek i mieszamy szpatułka / łyżką
- śliwki myjemy, osuszamy, wyciągamy pestki i kroimy na mniejsze kawałki
- dodajemy śliwki do ciasta i mieszamy szpatułka / łyżką
- dół tortownicy wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem
- przekładamy ciasto do tortownicy
- pieczemy ciasto w temperaturze 180 °C, grzanie góra-dół, przez około 80 minut [do „suchego patyczka”]
- przygotowujemy ganache. Do rondelka / małego garnka nalewamy wody, układamy miskę żaroodporną, zagotowujemy wodę [poziom wody nie może dotykać do miski]
- do miski wrzucamy czekoladę, dolewamy śmietankę i mieszamy aż powstanie polewa
- ciasto pokrywamy ganache, kroimy i podajemy 🙂

Related posts:
NAJLEPSZY ALKOHOLOWY KOKTAJL Z TRUSKAWEK - PRZEPIS NA DRINKA Z TRUSKAWKAMI
BABKA JOGURTOWA - PRZEPIS NA PYSZNĄ I PROSTĄ BABKĘ
PRZEPIS NA KREMOWY SERNIK CZEKOLADOWY, KTÓRY ZAWSZE WYCHODZI I NIE OPADA!
SERCA KURZE - NAJLEPSZY, TROCHĘ INNY PRZEPIS NA PODROBY
MŁODA MARCHEWKA ZE SZPINAKIEM - PRZEPIS NA IDEALNY DODATEK DO OBIADU I DO GRILLOWANYCH POTRAW
TAGLIATELLE SZPINAKOWE Z RICOTTĄ, MIĘTĄ I PISTACJAMI - PRZEPIS
Ciasto wyglada super – czy moze Pan podac dokladne ilosci maki, cukru i mleka? Dziekuje i pozdrawiam
U mnie szklanka ma 250 ml