BABKA NA OLEJU RZEPAKOWYM – dzisiaj mam dla Was przepis na babkę na oleju rzepakowym. Tak! 🙂 taką super pyszną, łatwą i super puszystą!
Dzięki dodaniu oleju rzepakowego mamy pewność, że nasza babka będzie zawierała tłuszcz, który ma 10 razy więcej kwasów omega 3 niż oliwa. Dodatkowo olej rzepakowy nie pozostawi posmaku takiego jaki pojawi się w cieście gdy użyjemy oliwy.
Warto używać oleju rzepakowego gdyż w np. przeciwieństwie do masła klarowanego jest dla nas lepszy! Masło klarowane charakteryzuje się wysoką zawartością cholesterolu.
Jednym z największych mitów jest to, że olej rzepakowy zawiera kwas erukowy. Został on wyeliminowany ok. 40 lat temu.
Kolejnym mitem jest to że olej rzepakowy jest bezwartościowy (wręcz przeciwnie, zawiera cenne kwasy tłuszczowe, których nasz organizm nie wytwarza i musimy je dostarczać z pożywieniem).
Więcej na temat właściwości oleju rzepakowego znajdziecie tutaj: https://www.pokochajolejrzepakowy.eu
Składniki:
- 4 jajka rozmiar L
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 200 ml oleju rzepakowego
- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Skórka otarta z 1/2 cytryny
Dodatkowo:
- blacha o wymiarach 30 x 12 cm
- cukier puder do posypania
Wykonanie:
- Do misy robota wbijamy jajka, dosypujemy cukier i miksujemy na średnich obrotach przez 4-5 min.
- Do miski wsypujemy cukier waniliowy, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, ocieramy skórkę z cytryny i mieszamy
- Do jajek wymieszanych z cukrem dodajemy suche składniki i mieszamy szpatułką
- Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia
- Babkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni [pieczenie góra-dół] przez 70 min. [do suchego patyczka]
- Posypujemy babkę cukrem pudrem i cieszymy się smakiem.
„Sfinansowano z Funduszu Promocji Roślin Oleistych”.
