ZAPIEKANY KURCZAK W SOSIE POROWYM – PROSTY PRZEPIS NA SZYBKI OBIAD

ZAPIEKANY KURCZAK W SOSIE POROWYM – PROSTY PRZEPIS NA SZYBKI OBIAD – soczysty aromatyczny kurczak w pysznym sosie, który podaje z puree lub dzikim ryżem.

Składniki:

• 3 podudzia z kurczaka
• 3 cebulki ze szczypiorkiem
• 1 por
• 1/4 szklanki wody
• 5 łyżek śmietany
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy
• 3 ząbki czosnku
• imbir [1 cm]
• gałka muszkatołowa
• 5 łyżek sosu sojowego jasnego
• 3 łyżki mirinu
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. czosnek obieramy i kroimy [w plasterki], przekładamy do miski
2. cebulki odcinamy od szczypiorku, kroimy drobno i dodajemy do pokrojonego czosnku
3. szczypiorek kroimy i odkładamy
4. do drugiej miski wlewamy sos sojowy, mirin, ocet jabłkowy, dodajemy pokrojony imbir i mieszamy
5. dodajemy mięso z kurczaka i dokładnie mieszamy z marynatą, odstawiamy do zamarynowania na 15 min.
6. rozgrzewamy patelnie, wlewamy oliwę i dodajemy masło
7. na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojony czosnek i por, mieszamy
8. dodajemy śmietanę
9. doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy
10. dolewamy wodę i dusimy przez kilka minut
11. dodajemy odrobinę gałki muszkatołowej
12. mieszamy i przekładamy do naczynia do zapiekania
13. na sosie układamy podudzia z kurczaka
14. doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem
15. przykrywamy i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, grzanie góra-dól przez 40 min.
16. podajemy 🙂