ŚWIĄTECZNE CIASTO Z KREMEM – PACHNĄCE CZEKOLADĄ I POMARAŃCZAMI – 4. odc. 2 serii świątecznej

ŚWIĄTECZNE CIASTO Z KREMEM – PACHNĄCE CZEKOLADĄ I POMARAŃCZAMI – 4. odc. 2 serii świątecznej – to ciasto jest bardzo proste i jednocześnie obłędnie pyszne.

Przepis powstał we współpracy z marką Melitta.

Żeby nie przegapić żadnego nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki na biszkopt:

• 4 jajka
• szczypta soli
• 1/2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka skrobii ziemniaczanej
• 1 i 1/2 łyżki kakao
• skórka otarta z 1 pomarańczy

Składniki na masę:

• 330 ml śmietany 30%
• 4 łyżki sera z wiaderka
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 4 łyżeczki espresso
• czekolada deserowa

Dodatkowo:

• blacha o wymiarach 19×19 cm wyłożona papierem do pieczenia

Wykonanie:

1. oddzielamy biała od żółtek
2. do misy robota wlewamy białka, dodajemy szczyptę soli i ubijamy
3. dodajemy cukier i ubijamy aż powstanie sztywna piana
4. zmniejszamy obroty i wlewamy zółtko po żółtku [powoli]
5. mieszamy aż połączą się składniki
6. do misy przesiewamy mąkę pszenną, skrobię ziemniaczana, kakao i ścieramy skórkę z pomarańczy
7. wszytko dokładnie mieszamy szpatułką
8. masę przekładamy do blachy wyłożonej papierem do pieczenia
9. ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 stopni, grzanie góra-dół, przez około 40 minut [do suchego patyczka]
10. po wyciągnięciu z piekarnika upuszczamy blachę z biszkoptem na twardą powierzchnie [z wysokości 20-30 cm]
11. studzimy biszkopt
12. do misy robota wlewamy śmietanę, dodajemy cukier, ser z wiaderka i ubijamy aż powstanie masa
13. dolewamy espresso, ścieramy czekoladę [tyle ile lubimy] i wszystko dokładnie mieszamy
14. biszkopt przekrawamy, przekładamy warstwą masy i na wierzchu rozprowadzamy kolejna warstwę
15. wszystko posypujemy startą czekoladą i podajemy