RACUCHY POMARAŃCZOWE Z SEREM - PROSTY PRZEPIS

RACUCHY POMARAŃCZOWE Z SEREM – PROSTY PRZEPIS – na śniadanie, na deser, na kolacje, do pracy i do szkoły 🙂 puszyste, pyszne i bardzo proste w przygotowaniu racuchy pachnące pomarańczami.

Żeby nie przegapić żadnego nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

2 jajka
szczypta soli
250g sera z wiaderka
skórka otarta z 1 pomarańczy
sok wyciśnięty z 1/2 pomarańczy
3/4 szklanki mąki
2 łyżki cukru pudru

Dodatkowo:

masło klarowane do smażenia
cukier puder do posypania

Wykonanie:

rozdzielamy żółtka od białek
do białek dodajemy szczyptę soli, przelewamy do miski i ubijamy na pianę [możecie ręcznie, możecie robotem]
do drugiej miski przekładamy: skórkę i sok z pomarańczy, żółtka, ser z wiaderka, mąkę, cukier puder i mieszamy / miksujemy aż powstanie masa
do masy serowej dodajemy białka i łyżką delikatnie mieszamy składniki [do połączenia]
na patelni rozgrzewamy ulubiony tłuszcz [ja wybrałem masło klarowane]
na rozgrzany tłuszcz nakładamy ciasto i smażymy racuchy po każdej ze stron [3-4 minuty na stronę]
po usmażeniu odsączamy na ręczniku papierowym, posypujemy cukrem pudrem i podajemy