KURCZAK GENERAŁA TSO - PRZEPIS NA IDEALNE DANIE!

KURCZAK GENERAŁA TSO – PRZEPIS NA IDEALNE DANIE! – to chyba najpopularniejsze „azjatyckie” danie w USA 🙂 które jest mało znane w Chinach 🙂 Jedno co można o nim powiedzieć to to, że generał Tso nigdy nie próbował tego kurczaka 🙂 Zróbcie, zakochajcie się w tym smaku i róbcie go regularnie 🙂

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

1/2 kg mięsa z kurczaka
1 szklanka mąki kukurydzianej
1 duże jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju rzepakowego
olej rzepakowy do smażenia
woda
sól
brokuł
10 ostrych, suszonych papryczek
8 ząbków czosnku
3 łyżki ketchupu
2 łyżeczki sosu sojowego ciemnego
3 łyżki sosu ostrygowego
1 i 1/2 szklanki Coca-Coli
2 łyżki sosu sojowego jasnego
1/4 szklanki octu jabłkowego
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej

Wykonanie:

kurczaka kroimy na mniejsze kawałki [oczyszczamy z błon i tłuszczu]
przekładamy mięso do miski
dodajemy mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia, olej rzepakowy i wszystko dokładnie mieszamy
do rondla wlewamy olej rzepakowy i rozgrzewamy
kawałki mięsa smażymy przez 2 minuty
usmażone kawałki odkładamy na ręcznik papierowy i odsączamy
podnosimy temperaturę i ponownie wrzucamy kawałki kurczaka
smażymy przez 2 minuty
usmażone ściągamy i odsączamy
brokuła dzielimy na różyczki
garnek napełniamy wodą, solimy i zagotowujemy
gotujemy brokuła przez 1 minutę
po ugotowaniu wyciągamy i odcedzamy
na patelnie lub woka wylewamy trochę oleju rzepakowego
na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokruszone papryczki
po minucie wrzucamy pokrojony czosnek
mieszamy podsmażając przez 1 minutę
dodajemy ketchup, sos sojowy ciemny, sos ostrygowy
mieszamy podsmażając przez 2-3 minuty
dolewamy Coca-Colę, sos sojowy jasny, ocet jabłkowy
mieszamy i redukujemy o 10%
dosypujemy cukier, 2 łyżki mąki kukurydzianej
mieszamy i redukujemy [sos powinien być gęsty]
dorzucamy kawałki wcześniej usmażonego kurczaka
mieszamy przez 2-3 minuty i podajemy
wykładamy brokuła 🙂 a na brokule układamy mięso