NAJLEPSZY SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ - KREMOWY I DELIKATNY SERNIK BEZ PIECZENIA

NAJLEPSZY SERNIK NA ZIMNO Z TRUSKAWKAMI I GALARETKĄ – KREMOWY I DELIKATNY SERNIK BEZ PIECZENIA – zwyczajnie uwielbiam ten sernik. To pozycja obowiązkowa w sezonie na truskawki!

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

120 g ciastek
100 g masła
1/3 szklanki gorącej wody
5 łyżeczek żelatyny
850 g sera z wiaderka
3/4 szklanki mleka
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
ok. 300 g truskawek
400 ml gorącej wody
1 opakowanie galaretki truskawkowej

Dodatkowo:

torebka strunowa
wałek
tortownica o średnicy 24 cm
papier do pieczenia
robot kuchenny

Wykonanie:

ciastka wkładamy do torebki i przy użyciu wałka kruszymy ja na małe kawałeczki
w rondelku roztapiamy masło
do miski wrzucamy pokruszone ciastka, dodajemy roztopione masło i dokładnie mieszamy
tortownicę wykładamy papierem do pieczenia
na papierze rozprowadzamy warstwę ciastek z masłem i odkładamy tortownicę do lodówki
do miseczki wlewamy 1/3 szklanki gorącej wody, dosypujemy żelatynę i dokładnie mieszamy
do misy robota wrzucamy ser z wiaderka, cukier puder, wlewamy mleko, ekstrakt waniliowy i wszystko miksujemy
dolewamy żelatynę rozpuszczoną w wodzie i ponownie wszystko miksujemy
wyciągamy tortownicę z lodówki i na warstwę ciastek wylewamy masę sernikową
przekładamy tortownicę z masą ponownie do lodówki
truskawki myjemy, pozbawiamy je listków i gałązek, przekrawamy na pół
wyciągamy tortownicę i układamy na schłodzonej masie sernikowej truskawki
do miski nalewamy gorącą wodę [400 ml] i rozpuszczamy w niej galaretkę
rozpuszczoną galaretkę odstawiamy do ostudzenia, kiedy galaretka zaczyna tężeć przelewamy ją do tortownicy
sernik odkładamy na minimum 6h [a najlepiej na całą noc] do lodówki żeby dobrze stężał
i gotowe 🙂 możemy podawać!