SAŁATKA Z TOFU – CZYLI JAK POKOCHAĆ SMAK TOFU! – jest pyszna, idealnie nadaje się jako lżejszy posiłek, jedzenie w pudełku do pracy i dodatek do grillowanych potraw!
Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M
Składniki:
- tofu w kostce
marynata do tofu:
- 1/2 średniej cebuli
- natka pietruszki
- 1 łyżka płatków chili
- 1 łyżka kuminu
- 1 łyżka czosnku granulowanego
- 1 łyżka curry
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- 1 cm świeżego imbiru
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- olej do smażenia
- liście sałaty
- 1 łyżka sosu sojowego jasnego
- 1 łyżka mirinu
- 1 łyżka octu jabłkowego
- biały sezam
- garść pomidorków koktajlowych
- 2 łyżki sosu sojowego jasnego
- wasabi
- sezam do posypania
Wykonanie:
- tofu wyciągamy z zalewy, odciskamy przy użyciu ręcznika papierowego, kroimy w kostkę i przekładamy do miskę [w której będziemy marynować]
- cebulę, obieramy, kroimy i dorzucamy do tofu
- natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do pozostałych składników
- doprawiamy tofu płatkami chili, kuminem, czosnkiem granulowanym, curry, sosem sojowym jasnym i ścieramy około 1 cm korzenia imbiru
- zalewamy wszystko jogurtem i dokładnie mieszamy
- miskę foliujemy i odkładamy do lodówki [na minimum 3 godziny, najlepiej na cała noc]
- wyciągamy tofu, rozgrzewamy olej i smażymy po dwóch stronach aż będzie widocznie podsmażone
- pomidorki koktajlowe przekrawamy, wrzucamy do miski, dolewamy sos sojowy i dodajemy wasabi [tyle ile lubimy] i wszystko dokładnie mieszamy
- dodajemy do miski z pomidorkami usmażone tofu i mieszamy
- kroimy kilka liści sałaty i wrzucamy do drugiej miski
- dolewamy sos sojowy, mirin, ocet jabłkowy, mieszamy wszystko i posypujemy białym sezamem
- na talerzu układamy liście sałaty, na nich układamy tofu z pomidorkami, posypujemy sezamem i podajemy
