IDEALNE CIASTO NA PIZZĘ – BEZ KAMIENIA, W ZWYKŁYM PIEKARNIKU, BEZ DŁUGIEGO WYRASTANIA

IDEALNE CIASTO NA PIZZĘ – BEZ KAMIENIA, W ZWYKŁYM PIEKARNIKU, BEZ DŁUGIEGO WYRASTANIA – to przepis na pizzę, której przygotowanie nie zajmie nam kilku dni, to taka pizzą na domową imprezę, kiedy dzieci domagają się pizzy lub gdy zastanawiamy się co zrobić z zawartością lodówki.

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

Rozczyn:

• 1 i 1/4 szklanki ciepłej wody
• 7 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki mąki, typ „00”

• 3 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli

• sos na pizzę
• mozzarella
• bazylia

Wykonanie:

1. do misy robota wsypujemy suche drożdże, wlewamy ciepłą wodę, dodajemy cukier i 2 łyżki mąki
2. mieszamy
3. przykrywamy misę folią i odstawiamy 10-15 minut w ciepłe miejsce
4. do miski wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia, sól i mieszamy
5. do rozczynu dodajemy wymieszane suche składniki [mąkę, proszek i sól]
6. wszystkie składniki mieszamy robotem przy użyciu haka, miksujemy przez 4-5 minut aż powstanie idealne sprężyste ciasto
7. gotowe ciasto w misce foliujemy i odstawiamy w cieple miejsce, czekając aż ciasto podwoi swoją objętość
8. gdy ciasto jest gotowe, nagrzewamy piekarnik [grzanie góra-dół, maksymalna temperatura piekarnika]
9. blachę z wyposażenia piekarnika przykrywamy papierem do pieczenia
10. na papier wysypujemy odrobinę mąki i rozciągamy ciasto [formując pizzę]
11. na cieście rozprowadzamy niewielką ilość oliwy, nakładamy sos do pizzy, dodajemy mozzarellę i ulubione dodatki
12. pieczemy w nagrzanym piekarniku przez kilkanaście minut [wszystko zależy od możliwości piekarnika, u mnie przy temperaturze 275 stopni trwa to 15 minut]