PROSTY CHLEB BEZ ZAKWASU - PROSTO I SZYBKO

PROSTY CHLEB BEZ ZAKWASU – PROSTO I SZYBKO – przepis na pyszny, awaryjny chleb. Robię takie chlebki jak nagle wieczorem przypomina mi się się, że nie mam chleba na śniadanie 🙂

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki;

Rozczyn:

7g suchych drożdży [1 opakowanie]
1 i 1/4 szklanki gorącej wody
2 łyżki mąki chlebowej [typ 650]
1 łyżeczka cukru

3 szklanki mąki chlebowej [typ 650]
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli

jajko
mleko

oliwa

Wykonanie:

do misy robota wsypujemy drożdże, gorącą wodę, mąkę i cukier
wszystko dokładnie mieszamy, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut [żeby powstał rozczyn]
do miski wsypujemy mąkę chlebową, proszek do pieczenia, sól i mieszamy dokładnie
do rozczynu dodajemy wymieszaną mąkę, proszek i sól
ciasto wyrabiamy w robocie na haku przez 8-10 minut [możecie to zrobić ręcznie]
do dużej miski wlewamy odrobinę oliwy i rozsmarowujemy
wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy w cieple miejsce do wyrośnięcia [tak żeby ciasto podwoiło swoją objętość]
po wyrośnięciu odgazowujemy ciasto, dzielimy na dwie części i przekładamy do foremek
foremki przykrywamy i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia
w miseczce mieszamy jajko z mlekiem
po wyrośnięciu smarujemy wierzch chleba wymieszanym jajkiem z mlekiem
chleb pieczemy w temperaturze 190 stopni, pieczenie góra-dól, przez 35 minut [do zarumienienia]