KOTLETY MIELONE Z INDYKA – SOCZYSTE W ŚRODKU I CHRUPIĄCE Z ZEWNĄTRZ – mam ogromną słabość do kotletów mielonych i zwykle robię ich więcej. Część kotletów podaje na obiad, a resztę serwuję w bułce z dodatkiem sosów i sałat.
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego z indyka
- 1/4 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 szklanka panko
- 1/2 średniej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka majeranku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego czarnego
- 1/2 pęczka natki pietruszki
Dodatkowo:
- olej do smażenia
- panko
Wykonanie:
- mięso przekładam do miski
- cebulę obieramy, kroimy drobno
- na patelnię wylewamy 2 – 3 łyżki oleju, rozgrzewamy
- na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną cebulę, którą solimy i smażymy aż będzie złocista
- cebulę dodajemy do mięsa i mieszamy
- natkę pietruszki myjemy, osuszamy i bardzo drobno siekamy
- czosnek obieramy i bardzo drobno siekamy
- do miski wbijamy jajka, dolewamy mleko, wsypujemy panko, dodajemy natkę pietruszki, pokrojony drobno czosnek, majeranek, słodką paprykę, ostrą paprykę, sól, pieprz mielony czarny i wszystko dokładnie mieszamy
- wilgotnymi rękoma formujemy kotlety i obtaczamy je w panko
- na patelnię wylewamy warstwę [5 mm] tłuszczu i rozgrzewamy
- na rozgrzanym tłuszczu smażymy kotlety, po każdej ze stron aż do zarumienienia
- gotowe kotlety odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym do odsączenia



Related posts:
DORADA Z PIEKARNIKA - OBIAD W 20 MINUT
NAJLEPSZA SZARPANA WIEPRZOWINA - PRZEPIS - JAK PRZYGOTOWAĆ ŁOPATKĘ WIEPRZOWĄ - PULLED PORK
ZUPA GRZYBOWA ZE ŚWIEŻYCH PODGRZYBKÓW - NA BULIONIE Z PIECZONYCH WARZYW I Z DOMOWYM MAKARONEM
OSTRY KURCZAK W JOGURTOWEJ MARYNACIE PODANY W PLACKU
NEGRONI - KOKTAJL CZWARTKOWY
CHLEBEK PITA - PRZEPIS NA SZYBKIE DOMOWE PIECZYWO Z PATELNI