KOTLETY MIELONE Z INDYKA – SOCZYSTE W ŚRODKU I CHRUPIĄCE Z ZEWNĄTRZ

KOTLETY MIELONE Z INDYKA – SOCZYSTE W ŚRODKU I CHRUPIĄCE Z ZEWNĄTRZ – mam ogromną słabość do kotletów mielonych i zwykle robię ich więcej. Część kotletów podaje na obiad, a resztę serwuję w bułce z dodatkiem sosów i sałat.

Składniki:

  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 1/4 szklanki mleka
  • 2 jajka
  • 1 szklanka panko
  • 1/2 średniej cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego czarnego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki

Dodatkowo:

  • olej do smażenia
  • panko

Wykonanie:

  1. mięso przekładam do miski
  2. cebulę obieramy, kroimy drobno
  3. na patelnię wylewamy 2 – 3 łyżki oleju, rozgrzewamy
  4. na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną cebulę, którą solimy i smażymy aż będzie złocista
  5. cebulę dodajemy do mięsa i mieszamy
  6. natkę pietruszki myjemy, osuszamy i bardzo drobno siekamy
  7. czosnek obieramy i bardzo drobno siekamy
  8. do miski wbijamy jajka, dolewamy mleko, wsypujemy panko, dodajemy natkę pietruszki, pokrojony drobno czosnek, majeranek, słodką paprykę, ostrą paprykę, sól, pieprz mielony czarny i wszystko dokładnie mieszamy
  9. wilgotnymi rękoma formujemy kotlety i obtaczamy je w panko
  10. na patelnię wylewamy warstwę [5 mm] tłuszczu i rozgrzewamy
  11. na rozgrzanym tłuszczu smażymy kotlety, po każdej ze stron aż do zarumienienia
  12. gotowe kotlety odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym do odsączenia
KOTLETY MIELONE Z INDYKA - SOCZYSTE W ŚRODKU I CHRUPIĄCE Z ZEWNĄTRZ

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

The maximum upload file size: 64 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.