POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW – PYSZNA I PROSTA

POMIDOROWA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW – PYSZNA I PROSTA – taką pomidorową robię w lecie, połączenie smaku pieczonego pomidorowa, czosnku i bazylii.

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

• 1 kg słodkich pomidorów
• oliwa
• sól
• 1 ząbek młodego czosnku
• 1 średnia cebula
• świeża bazylia
• mozzarella [małe kulki]

Wykonanie:

1. pomidory myjemy, suszymy, pozbawiamy ogonków i przekładamy do naczynia do zapiekania
2. pomidory polewamy oliwą i posypujemy solą
3. pomidory pieczemy w piekarniku nagrzanym na najwyższa możliwą temperaturę, pieczenie od góry lub grill, przez kilkanaście minut [do widocznego przypieczenia]
4. upieczone pomidory studzimy
5. cebulę obieramy i kroimy w piórka
6. na patelnie wylewamy 2 – 3 łyżki oliwy i rozgrzewamy
7. na oliwie smażymy cebulę [mieszając] aż się zarumieni
8. po zarumienieniu cebuli odkładamy ją do przestudzenia
9. młody czosnek obieramy i kroimy bardzo drobno
10. do pojemnika blendera przekładamy upieczone pomidory, usmażoną cebulę i pokrojony czosnek
11. dokładnie miksujemy wszystkie składniki
12. przelewamy zupę do garnka i podgrzewamy
13. świeżą bazylię drobno kroimy
14. nakładamy zupę do talerzy, posypujemy bazylią i dodajemy po kilka małych kulek mozzarelli