OSTRY KURCZAK W JOGURTOWEJ MARYNACIE PODANY W PLACKU – obiad lub kolacja w formie, którą łatwiej jeść rękoma niż nożem i widelcem. Nóż i widelec też podaje jednak ja zwykle rzucam się na mój kawałek jak barbarzyńca.

Składniki:

Marynata:

  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1 łyżeczka płatków chili
  • 2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżka octu jabłkowego
  • 1 łyżka sosu sojowego jasnego
  • 1 łyżka sosu ostrygowego
  • 1 łyżeczka białego pieprzu

Sałatka

  • 1 duży pomidor
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • odrobina szczypiorku
  • sól

Wykonanie:

  1. kurczaka oczyszczamy z błonek, tłuszczu i kroimy na mniejsze kawałki
  2. kurczaka przekładamy do miski i dodajemy: jogurt, paprykę słodką, paprykę ostrą, płatki chili, czosnek granulowany, kumin, ocet jabłkowy, sos sojowy jasny, sos ostrygowy, biały pieprz
  3. dokładnie mieszamy składniki marynaty z kawałkami kurczaka, przykrywamy miskę i odkładamy na minimum 30 minut, a najlepiej na 2-3 godziny
  4. blachę do pieczenia wykładamy folią aluminiową układamy na niej kawałki kurczaka
  5. kurczaka pieczemy ustawiając blachę w wyższej części piekarnika, grzanie góra-dół, przez 35 minut, w temperaturze 200 stopni
  6. gdy minie 35 minut i kurczak będzie widocznie przypieczony obracamy go na drugą stronę, zwiększamy temperaturę do 220 stopni[i jeżeli mamy piekarnik z opcja grilla to przełączamy na taki tryb] i pieczemy przez 15-20 minut [do pojawienia się widocznych przypieczonych kawałków]
  7. upieczonego kurczaka wkładamy do flatbread [tutaj znajdziecie przepis: https://youtu.be/mTXCH41N6fo ] lub do placków do taco [tutaj znajdziecie przepis: https://youtu.be/g0py55wS5Hc ]
  8. pomidora myjemy osuszamy i kroimy na kawałki
  9. cebulę obieramy, bardzo drobno kroimy i dodajemy do pomidora
  10. szczypiorek kroimy i dodajemy do pomidora i cebuli
  11. wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą
  12. pomidora układamy w placku z kawałkami kurczaka
  13. całość potrawy wykańczamy majonezem [np. Kewpie]
OSTRY KURCZAK W JOGURTOWEJ MARYNACIE PODANY W PLACKU

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

The maximum upload file size: 64 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automatically embedded.