JAK PRZYGOTOWAĆ POLICZKI WOŁOWE? – PROSTO I PYSZNIE

JAK PRZYGOTOWAĆ POLICZKI WOŁOWE? – PROSTO I PYSZNIE – odpowiednio przygotowane policzki dosłownie rozpływają się w ustach. Bardzo smaczne i bardzo delikatne!

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

• 1 kg policzków wołowych
• mąka
• 3-4 łyżki oliwy
• 2 marchewki
• 1 korzeń pietruszki
• 2 małe cebule
• 3 szklanki czerwonego wytrawnego wina
• sól
• pieprz

Wykonanie:

1. policzki, doprawiamy świeżo mielonym pieprzem i otaczamy mąką pszenną
2. na patelnię wylewamy oliwę, rozgrzewamy na średnim ogniu i obsmażamy na niej policzki po każdej ze stron [najlepiej po kilka minut do zarumienienia]
3. marchewki, korzeń pietruszki, cebulę obieramy i kroimy drobno
4. przekładamy warzywa na patelnię z tłuszczem, na której smażyliśmy policzki
5. doprawiamy solą i pieprzem
6. dusimy warzywa na tłuszczu, na średnim ogniu, mieszając przez 30 – 45 minut
7. do dużego garnka przekładamy usmażone policzki, uduszone warzywa i dolewamy czerwone wytrawne wino
8. garnek przekładamy na palnik, przykrywamy i gotujemy policzki przez 3-4 h do miękkości
9. na koniec odkrywamy i redukujemy wino