JAK ZROBIĆ PRECLE? – SUPER PYSZNE I MIĘKKIE W ŚRODKU – IDEALNE DO PIWA

JAK ZROBIĆ PRECLE? – SUPER PYSZNE I MIĘKKIE W ŚRODKU – IDEALNE DO PIWA – super delikatne i banalnie proste. Jak raz je zrobicie będziecie je piekli stale!

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

• 7 g drożdży instant
• 150 ml ciepłego mleka
• 20 g ciepłego masła
• 250 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• oliwa
• 1 l wody
• 3 łyżki sody
• sól [np. sól w płatkach]

Wykonanie:

1. do misy miksera wlewamy ciepłe mleko i dodajemy drożdże instant, ciepłe masło, mąkę pszenną, sól, cukier
2. ciasto wyrabiamy na haku mikserem przez minimum 5 minut [lub ręcznie trochę dłużej]
3. do miski wlewamy odrobinę oliwy i rozsmarowujemy
4. przekładamy ciasto do miski, przykrywamy [ściereczką lub folią spożywczą] i odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce [ciasto powinno podwoić swoją objętość]
5. po wyrośnięciu ciasto dzielimy na 6 części i formujemy precle [robimy wałeczek i skręcamy precla]
6. precle przykrywamy ściereczką i czekamy 30 minut [precle powinny lekko wyrosnąć]
7. do wysokiego garnka wlewamy wodę, zagotowujemy i wsypujemy sodę
8. precle pojedynczo wkładamy do gotującej wody z sodą i kopiemy przez maksymalnie 30 sekund
9. wykąpane precle odkładamy na blachę z wyposażenia piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia
10. każdego precla posypujemy grubą solą lub solą w płatkach
11. precle pieczemy w piekarniku nagrzanym do 220 stopni, grzanie góra-dół, przez 12- 18 minut [do zarumienienia]