OGROMNA DROŻDŻÓWKA Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ – NAJLEPSZY PRZEPIS

OGROMNA DROŻDŻÓWKA Z JABŁKAMI I KRUSZONKĄ – NAJLEPSZY PRZEPIS – wyrasta ogromna i jest super puchata i pyszna! Do tego cały dom pachnie obłędnym ciastem drożdżowym.

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

Rozczyn:

• 3/4 szklanki ciepłego mleka
• 7 g drożdży instant [mała paczka]
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka mąki pszennej

• 500 g mąki pszennej
• 3 łyżki cukru
• 100 g masła
• 2 średnie jajka
• szczypta soli

kruszonka:

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki masła

Dodatkowo:

• tortownica o średnicy 23 cm
• papieru do pieczenia

Wykonanie:

1. zaczynamy od rozczynu: do misy robota wlewamy cieple mleko
2. dorzucamy drożdże instant, cukier, mąkę i mieszamy
3. odstawiamy rozczyn na 15 minut
4. do misy z rozczynem dosypujemy mąkę pszenną, cukier, dodajemy masło [w temperaturze pokojowej], wbijamy jajka i dosypujemy szczyptę soli
5. wszystko razem wyrabiamy robotem [na haku] przez minimum 5 minut
6. ciasto po wyrobieniu przekładamy do miski, przykrywamy i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia [ciasto musi podwoić swoją objętość]
7. w tym czasie szykujemy kruszonkę, wrzucając do miski mąkę pszenną, cukier puder, masło i zagniatając
8. jabłka obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych i kroimy na mniejsze kawałki
9. wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią [żeby je odgazować]
10. spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia
11. do tortownicy przekładamy ciasto i rozprowadzamy
12. na cieście układamy pokrojone jabłka
13. wszystko posypujemy kruszonką
14. przykrywamy ciasto i odkładamy żeby jeszcze trochę podrosło
15. drożdżówkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół, przez 45-50 minut