CZOSNKOWY KURCZAK W SOSIE PIECZARKOWYM – PRZEPIS NA OBIAD

CZOSNKOWY KURCZAK W SOSIE PIECZARKOWYM – PRZEPIS NA OBIAD – tak przygotowane podudzia z kurczaka lub piersi są przepyszne, a dodatkowy składnik przed samym podaniem podkręca smak dania.

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

• 4 podudzia z kurczaka [możemy też użyć piersi]
• 8 średniej wielkości pieczarek
• 3-4 łyżki oliwy
• 4 łyżki masła
• 50 ml białego wina
• 4 ząbki czosnku
• natka pietruszki [potrzebujemy 1 łyżkę natki pietruszki]
• śmietanka 30% 200g
• skórka otarta z jednej sparzonej cytryny
• natka pietruszki do posypania
• sól
• pieprz
• płatki chili

Wykonanie:

1. pieczarki kroimy na plastry
2. natkę pietruszki drobno kroimy
3. czosnek obieramy i kroimy drobno
4. podudzia z kurczaka oczyszczamy z nadmiaru tłuszczu, doprawiamy po każdej ze stron pieprzem, solą i płatkami chili
5. na patelnie wylewamy olej i rozgrzewamy
6. na rozgrzanym tłuszczu smażymy mięso po każdej ze stron po 4 – 5 minut [do zarumienienia]
7. ściągamy mięso z patelni i wrzucamy na tłuszcz pokrojone pieczarki
8. mieszamy
9. doprawiamy pieczarki solą i pieprzem
10. dodajemy masło i dolewamy wino
11. mieszamy i podsmażamy przez 4-5 minut
12. dodajemy pokrojony czosnek i natkę pietruszki
13. mieszamy i podsmażamy przez 1 minutę
14. zalewamy wszystko śmietanką
15. czekamy aż śmietanka się zagotuje i dodajemy kawałki mięsa
16. przykrywamy wszystko i dusimy przez 4-5 minut
17. obracamy mięso i ponownie dusimy przez 4-5 minut
18. na talerz wykładamy sos, mięso, posypujemy otartą skórką ze sparzonej cytryny i odrobiną natki pietruszki