GULASZ Z KURCZAKA – SUPER PROSTY I BARDZO SMACZNY

GULASZ Z KURCZAKA – SUPER PROSTY I BARDZO SMACZNY – ten gulasz jest idealnie doprawiony 🙂 a mięso dosłownie rozpływa się w ustach!

Podobają Ci się moje filmy i masz ochotę postawić mi kawę? Zapraszam tutaj: https://buycoffee.to/caputa Z góry serdecznie dziękuję.

Składniki:

• 750 g mięsa z kurczaka [np. nogi ]
• 1 czerwona papryka pęczek dymki [cebulki i szczypior]
• 2 ząbki czosnku
• 3 duże pieczarki
• 2 ostre papryczki chili
• 1 duża marchewka
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego
• 1 szklanka bulionu [np. takiego: https://youtu.be/6S3aVMAPdiw ]
• sól
• pieprz
• 4 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
• 500 ml ciepłej wody
• natka pietruszki
• śmietana

Wykonanie:

1. paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego, kroimy na mniejsze kawałki
2. czosnek obieramy i kroimy drobno
3. pieczarki obieramy i kroimy na plasterki
4. papryczki chili kroimy na plasterki
5. marchewkę obieramy i kroimy na plasterki
6. z dymki oddzielamy cebulki od szczypiorku
7. cebulki kroimy drobno
8. szczypiorek kroimy
9. mięso kurczaka kroimy na mniejsze kawałki, doprawiamy solą i pieprzem
10. patelnie na wylewamy olej rzepakowy i rozgrzewamy
11. przekładamy pokrojonego kurczaka na patelnię i obsmażamy na dużym ogniu
12. gdy kurczak się zarumieni ściągamy go z patelni
13. na patelnię wylewamy bulion i deglasujemy patelnię [odrywamy z dna drobinki przysmażonego kurczaka]
14. na patelnie wrzucamy marchewkę, papryczki chili i cebulki
15. mieszamy i dusimy przez 4-5 minut
16. dorzucamy czerwoną paprykę i szczypiorek
17. mieszamy i dusimy przez 4-5 minut
18. dodajemy pieczarki
19. mieszamy i dusimy 2-3 minuty
20. dorzucamy czosnek i mieszamy
21. dodajemy koncentrat pomidorowy
22. doprawiamy majerankiem, słodką papryką, ostrą papryką, papryką wędzoną, solą i pieprzem
23. mieszamy
24. do dużego garnka przekładamy warzywa, kurczaka, dolewamy ciepła wodę i mieszamy
25. przykrywamy garnek
26. gotujemy przez 30-40 minut pod przykryciem na średnim ogniu
27. podajemy z natką pietruszki i śmietaną