SUPER CHRUPIĄCY BOCZEK Z GUACAOMOLE - IDEALNY NA IMPREZĘ LUB DO KIBICOWANIA!

SUPER CHRUPIĄCY BOCZEK Z GUACAOMOLE – IDEALNY NA IMPREZĘ LUB DO KIBICOWANIA! – super soczysty w środku i chrupiący na zewnątrz boczek, który maczamy w guacamole i nie możemy się powstrzymać przed kolejnym kawałkiem!

Podobają Ci się moje filmy i masz ochotę postawić mi kawę? Zapraszam tutaj: https://buycoffee.to/caputa Z góry serdecznie dziękuję.

Składniki:

boczek [800 – 1000g]

2 małe cebule
2 marchewki
1 łodyga selera naciowego
1 kawałek kory cynamonu
5-6 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
1/4 szklanki sos sojowego jasnego
1/3 szklanki chińskiego wina do gotowania lub wytrawnego białego wina
woda
olej rzepakowy do smażenia

1 awokado
sok z 1/2 cytryny
1 łyżeczka drobno posiekanej czerwonej cebuli

sól
pieprz

Wykonanie:

boczek kroimy na pasy
cebule obieramy i opalamy palnikiem
seler naciowy przekrawamy na kilka kawałków
korę cynamonu opalamy palnikiem
marchewkę obieramy i kroimy na mniejsze kawałki
do garnka przekładamy boczek, opalone cebulę, seler naciowy, opaloną korę cynamonu, ziele angielskie, liście laurowe, dolewamy wino, sos sojowy jasny i dolewamy wodę [do momentu kiedy przykryje wszystkie składniki]
boczek gotujemy, bez przykrycia, na średniej mocy palnika aż mięso będzie miękkie
po ugotowaniu mięso wyciągamy, studzimy i odsączamy ręcznikiem papierowym
w rondelku rozgrzewamy olej rzepakowy
kawałki mięsa smażymy przez 4 minuty, następnie wyciągamy odsączamy i studzimy przez 20 minut
ponownie smażymy w rozgrzanym tłuszczu przez 2-3 minuty do chrupkości
wyciągamy, odsączamy i studzimy
awokado, pozbawiamy pestki i przekładamy do miski
skrapiamy sokiem z cytryny
dodajemy drobno pokrojoną czerwoną cebulę
doprawiamy solą i pieprzem
mieszamy i podajemy z mięsem