WOŁOWINA PO MONGOLSKU - PRZEPIS NA OBIAD W 15 MINUT

WOŁOWINA PO MONGOLSKU – PRZEPIS NA OBIAD W 15 MINUT – jest obłędnie pyszna i uzależnia. Zrobicie to danie dosłownie w 15 minut.

Chcesz wspierać kanał i mieć realny wpływ na nowe filmy? Zapraszam Cię do grona patronów: https://patronite.pl/Caputa Dzięki Twojemu wsparciu mogę robić lepsze filmy!

Składniki:

2 łyżki oleju rzepakowego
300 g mięsa wołowego

Sos:

3 łyżki sos sojowego jasnego
1 łyżka sosu ostrygowego
1/2 łyżki sosu sojowego ciemnego
2 łyżki chińskiego wina do gotowania SHAO XING
1 łyżka syropu ryżowego
czarny pieprz
1/3 szklanki ciepłej wody
1 łyżka cukru
1 łyżka skrobi kukurydzianej

2 łyżki oleju rzepakowego
szczypiorek
papryczka chili

5 suszonych papryczek chili
1/2 łyżki oleju sezamowego

Dodatkowo:

ryż do podania

Wykonanie:

czosnek obieramy i drobno kroimy
imbir obieramy i drobno kroimy
szczypior kroimy w kilkucentymetrowe kawałki
niewielką część szczypioru [1-2 łyżki] kroimy bardzo drobno i odkładamy [użyjemy go do wykończenia potrawy]
papryczkę chili kroimy w plasterki [użyjemy ich do wykończenia potrawy]
na woka wylewamy 2 łyżki oleju i rozgrzewamy
wrzucamy mięso wołowe
mieszamy i smażymy na średnim ogniu przez 7-8 minut
ściągamy usmażone mięso
na woka wylewamy kolejne 2 łyżki oleju rzepakowego
robimy sos, do miski wlewamy: sos sojowy jasny, sos ostrygowy, sos sojowy ciemny, wino do gotowania SHAO XING, syrop ryżowy, ciepłą wodę, dosypujemy cukier, skrobię kukurydzianą i doprawiamy czarnym pieprzem
sos dokładnie mieszamy
na woka wylewamy ponownie 2 łyżki oleju rzepakowego i rozgrzewamy
wrzucamy czosnek i imbir
mieszamy i smażymy przez 30 sekund
dorzucamy suszone papryczki chili
mieszamy i smażymy przez 30 sekund
dolewamy sos
mieszamy, gotujemy, redukujemy do gęstości
do gęstego sosu dorzucamy usmażone mięso
mieszamy i gotujemy 2-3 minuty
wyłączamy kuchenkę
dodajemy szczypior [większe kawałki] i mieszamy
dolewamy olej sezamowy i mieszamy
podajemy z ryżem, posypujemy drobno posiekanym szczypiorkiem i chili