DROŻDŻOWE BUŁKI Z KRUSZONKĄ WYPEŁNIONE MALINAMI - PRZEPIS

DROŻDŻOWE BUŁKI Z KRUSZONKĄ WYPEŁNIONE MALINAMI – PRZEPIS – są bardzo proste w przygotowaniu, pyszne i uzależniające.

Chcesz wspierać kanał i mieć realny wpływ na nowe filmy? Zapraszam Cię do grona patronów: https://patronite.pl/Caputa Dzięki Twojemu wsparciu mogę robić lepsze filmy!

Podobają Ci się moje filmy i masz ochotę postawić mi kawę? Zapraszam tutaj: https://buycoffee.to/caputa Z góry serdecznie dziękuję.

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

500 g mąki
1 szklanka letniego mleka
1/3 szklanki cukru
7 g drożdży instant
50 g roztopionego masła [w temperaturze pokojowej]
1 średniej wielkości jajko szczypta soli

200-250 g malin

Kruszonka:

1/2 szklanki cukru pudru
3/4 szklanki mąki
4 łyżki masła

Do posmarowania:

1 żółtko
2 łyżki mleka

Wykonanie:

żeby przygotować rozczyn do miski przekładamy 4 łyżki mąki [z odmierzonych wcześniej 500 g]
dolewamy letnie mleko, dodajemy cukier i drożdże
rozczyn mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 10-15 minut w cieple miejsce
do misy robota wsypujemy pozostałą mąkę, dolewamy rozczyn, wbijamy jajko [powinno być dużo wcześniej wyciągnięte z lodówki], roztopione masło w temperaturze pokojowej i dodajemy szczyptę soli
ciasto wyrabiamy w robocie, na haku przez 5 minut [możecie też to zrobić ręcznie]
misę robota przykrywamy i odstawiamy ciasto na 1 godzinę [do wyrośnięcia]
wyciągamy wyrośnięte ciasto
stolnicę posypujemy mąką
maliny posypujemy mąką ziemniaczaną
ciasto rozciągamy, wykrawamy szklanką kawałki, następnie rozciągamy mocniej, układamy po kilka malin, zaklejamy i formujemy kule
blachę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia
przekładamy na blachę bułki
przykrywamy bułki czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia
odkrywamy wyrośnięte bułki
do miseczki przelewamy żółtko, dolewamy mleko, mieszamy i smarujemy bułki
do miski przesypujemy cukier puder, mąkę, masło i zagniatamy kruszonkę
kruszonką posypujemy bułki
bułki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, grzanie góra-dół, przez 25-30 minut [do zarumienienia]