PIERŚ Z KURCZAKA W SUPER KREMOWYM SOSIE Z PIECZARKAMI

PIERŚ Z KURCZAKA W SUPER KREMOWYM SOSIE Z PIECZARKAMI – idealny przepis na obiad, na kolację. Chrupiąca skórka, soczysty kurczak i kremowy sos z pieczarkami.

Chcesz wspierać kanał i mieć realny wpływ na nowe filmy? Zapraszam Cię do grona patronów: https://patronite.pl/Caputa Dzięki Twojemu wsparciu mogę robić lepsze filmy!

Podobają Ci się moje filmy i masz ochotę postawić mi kawę? Zapraszam tutaj: https://buycoffee.to/caputa Z góry serdecznie dziękuję.

Żeby nie przegapić nowego filmu zapraszam do subskrypcji kanału: https://bit.ly/31vAM3M

Składniki:

Mięso:

• pierś z kurczaka ze skórą

• 100 g surowego wędzonego boczku
• 2 łyżki oliwy
• 250 g brązowych pieczarek
• 1 duży ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy
• 1 szklanka białego wytrawnego wina
• 1 szklanka bulionu drobiowego [tutaj znajdziecie przepis: https://youtu.be/6S3aVMAPdiw ]
• 1/2 szklanki śmietanki 36%

Do wykończenia:

• natka pietruszki

Wykonanie:

1. boczek kroimy w paski
2. pieczarki kroimy na ćwiartki
3. czosnek obieramy i bardzo drobno siekamy
4. na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy
5. wrzucamy pokrojony boczek i smażymy aż wytopi się tłuszcz a boczek będzie chrupiący
6. ściągamy z patelni boczek i przelewamy tłuszcz
7. pierś z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem [po każdej ze stron]
8. na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy
9. układamy pierś z kurczaka skórą do dołu
10. smażymy chwilę
11. dolewamy tłuszcz ze smażenia boczku
12. smażymy aż skóra zrobi się chrupiąca
13. obracamy kurczaka skórą do góry [i w takiej pozycji ma już zostać do końca]
14. wrzucamy pieczarki na patelnię, doprawiamy pieprzem i solą
15. dodajemy czosnek, mieszamy i smażymy przez 30 sekund
16. na patelnię wlewamy białe wytrawne wino
17. gotujemy i redukujemy do połowy
18. dolewamy bulion drobiowy [tutaj znajdziecie przepis: https://youtu.be/6S3aVMAPdiw ]
19. gotujemy, redukując o połowę
20. wlewamy śmietankę, mieszamy i redukujemy aż sos zgęstnieje
21. dorzucamy usmażony boczek, mieszamy i gotujemy przez 30 sekund
22. gotowego kurczaka przekładamy na talerz, skórę przypiekamy palnikiem, dodajemy sos i posypujemy natką pietruszki